上次來大坑食拉麵選了達磨
又發現了這一間
就決定了下次一定要來！
店門口和裡面的牆都貼著很多日式舊廣告畫
設計模彷日本的舊式居酒屋
拉麵來的門口有個小窗
可以望進去看師傅製麵
證明這裡的麵是由人手新鮮拉製
不過要看製作拉麵的表演或許要早點來
為節省點餐時間，在等位期間先選定口味
選單剔好，有位便可立即「交卷」！
留意菜單右下角的「魂の一杯」，這款拉麵聲稱豬骨湯味道更濃厚
但是在星期六、日及假期才限量供應30碗
要食需擇日趁早！
這次週五八點多來到等了約五分鐘就有位了，人不算多
倒是隔壁民聲十年如一，人流依然不斷
入坐了！
看看店內的牆上除了舊廣告、地圖，還掛滿了古靈精怪的日本舊玩具
這些東西都有著歲月痕跡
上圖這外表像香煙的是甚麼來著？
我猜是玩具吧？
當我四處張望，目不暇給之際
拉麵到了！
多數到第一次光顧的拉麵店也會先試最基本的味道
這次也不例外，這是我點的「金」，原味豬骨湯拉麵
配有叉燒、葱、紫菜和木耳絲
湯不算濃，除豬骨外還帶點雞味，頗易入口的，所以我最後能把湯全喝光！
至於拉麵，我習慣選軟的
因為我認為好的麵條即使煮軟一點仍會爽口彈牙，還更易入口和吸湯更佳
可是或許這自家製的麵條太幼細了，選軟麵結果太「林」啦，建議大家選普通就好！
同行友人點的是「土」，是不定期推出的款式
這天的「土」選擇有三種，而這一碗是黑蒜油豬骨湯味
另加了一隻說是來自日本的溏心蛋，要價HKD15，切開一人一半試試它的來頭
亦加多了一份叉燒（另上的）
那隻蛋是令人失望的
雖然火候控制得不錯，的確很溏心
可是不論醬油浸製的蛋白、溏心的蛋黃，味道同樣很淡
叉燒倒是很好吃
薄薄的肥瘦適中，放進口裡輕嚼便溶化
整體來自說這家店算不錯，會再來！
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