這家雪糕店開業不久就極具人氣
原因是它賣的不是普通雪糕
而是用攝氏零下約二百多的氮氣作魔法棒製作的「分子雪糕」
現時全港只此一家！
店的另一邊也讓你看見店內運作
每星期準備四種口味
全部都很創新
過去中秋還推出時令的月餅味呢
Lab Made的試不完的口味令人保持新鮮感！
這陣子偏愛伯爵紅茶的我
剛好又遇著這週有伯爵紅茶味
太好了！
選好味道後
材料放進攪拌器再加入氮
一杯小小的雪糕
形固過程只需數秒
嘩好大煙
這晚上人不多
如果看見四部機同時啟動
應該會埋沒了店員:D
完成了
雖然店有指示說這會比一般雪糕溶得快
可能天氣涼涼的
我慢慢拍完照後雪糕還未明顯溶化
嘩！
真的比一般雪糕好味
很滑
甜度適中
入口輕輕溶化的感覺令人回味
他們稱這雪糕成份全天然
難怪茶香濃郁
而且我是第一次食伯爵茶味雪糕
好滿足呀！
對製作感好奇
可看以下官方示範短片
Lab Made: http://www.facebook.com/LabMadeHK
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